香住のカニ、買付け・加工・販売 | 株式会社丸近

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前浜で揚がるハタハタは、ほろっと身離れの良いのに脂が乗っていています。秋田が有名な産地ですが水揚げ量は兵庫県が日本一です。干し加減と塩の量など勘に頼らず一定の温度湿度管理のもとで乾燥機で衛生的に仕上げています。

【消費期限】:発送日より1ヵ月

\2,300 （税込）

ポイント： 21 Pt

ハタハタの干物の醍醐味はなんと言っても弾力のあるプリップリ食感です。黄金色に焼き上げたハタハタを頭から豪快に口に入れると、弾力のある身と脂の旨味が口の中で弾け、まるで口の中で踊っているかのような感覚になります。

私たちの暮らす兵庫県美方郡香美町香住にある前浜の香住港は、大型船や鮮度抜群の日帰り小型船があります。漁師の方たちも、鮮度に対しての意識が強く、鮮度抜群の蟹をはじめ多くの海の恵みを水揚げしてくれます。

素材の仕入れにも絶対の自信があります。社長自ら市場へ仕入れに出向き、素材の1つ1つを吟味し厳選しております。